Benefícios do Feijão

Feijão é o nome comum de uma variedade de sementes da família Fabaceae. É a base da comida do brasileiro junto ao arroz e também dos nossos irmãos portugueses. Diferenciando apenas nos ingredientes e uso dessa vagem que contem nutrientes essenciais para a saúde, tais como: proteínas, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B, proteínas,, cálcio, ferro, carboidratos e fibras.






Cada pessoa desenvolve, ao longo do tempo, um modo de fazer o seu amado feijão do dia dia, porém existe uma receita básica para os iniciantes que o nosso blog Receitas da Bebel separou pra você:

RECEITA DE FEIJÃO

Receita de Feijão simples - Receitas da Bebel

Ingredientes para fazer o feijão

Meio quilo de feijão
1 linguiça calabresa
1 paio
1 cebola média bem picadinha
4 dentes de alho dos grandes
3 folhas pequenas de louro seco
3 colheres de sopa de salsinha fresca
3 colheres de sopa de coentro fresco
Sal a gosto

Modo de preparar o feijão

Escolha o feijão colocando os grãos em uma mesa e separando grãos imperfeitos, pedrinhas e outras sujeirinhas. NUNCA pule essa etapa, pois sempre encontrará detritos que devem ser descartados.
Lave e coloque em água limpa e morna de molho por 30 minutos.
Escorra essa água e reserve.

Pique a cebola em cubinhos bem pequenos, assim como o alho e reserve.
Tire a pele da calabresa  e corte em rodelas de meio centímetro.
Pique a salsinha e o coentro (opcional)

Coloque o feijão numa panela de pressão com dois dedos de água acima dos grãos e todos os outros ingredientes, inclusive o sal. Tampe a panela e quando começar a fazer o barulhinho da pressão, cozinhe por 15 minutos. Retire a panela do fogo e coloque debaixo de um fio de água da torneira para retirar toda a pressão. Abra a panela e volte ao fogo (sempre alto) mexendo de vez em quando para não grudar por mais 5 ou 10 minutos.

Receitas da Bebel para Iniciantes


PRECAUÇÕES

Se você é iniciante vale a pena executar essa receita junto a outra pessoa que já está acostumada  a lidar com panela de pressão e pode dar novas ideias para sua receita. Mas eu garanto que com o tempo você vai criar a SUA receita de feijão... Olha a nossa foto...



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SOBRE O FEIJÃO

Existem várias qualidades de feijão e cada uma é usada para um prato diferente. O feijão preto por exemplo é usado na Feijoada, o Fradinho é ingrediente certo para o Acarajé, o branco no Cassoulet  ou feijoada branca muito comum na França. E por ai vai...

CURIOSIDADES SOBRE FEIJÃO

Em 1979 a Rede Globo lançou uma novela que tinha o nome de FEIJÃO MARAVILHA. Foi um grande sucesso e tinha como tema de abertura uma canção entusiasmada das FRENÉTICAS com o mesmo nome da novela, composição de GONZAGUINHA. Uma obra prima da teledramaturgia brasileira. Quer relembrar? ASSISTA AQUI ABERTURA DA NOVELA

Se tiver qualquer dúvida entre em contato com a equipe do blog Receitas da Bebel ou deixe um comentário abaixo. Se você tiver receitas gostosas e queira dividir com todos Envie sua Receita.

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