O Strogonoff de Frango é um prato utilizado em festas, jantares chiques, mas tão fácil de fazer que já está no dia a dia dea família brasileira. A forma correta de fazer inclue flambar com conhaque. Vamos te ensinar Passo a Passo como fazer para garantir o sabor dos melhores restaurantes





O Strogonoff é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis. Como é o caso do Strogonoff de Frango.  (Fonte Wikipédia)

Strogonoff de Frango

Como fazer Strogonoff de Frango vc aprende aqui no blog Receitas da Bebel


Ingredientes do Strogonoff de Frango


500 gramas de Filé de Frango em tirinhas
2 colheres de sopa de Manteiga
1 Cebola bem picadinha
Champignon a gosto (mais ou menos 1 xícara de chá)
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de conhaque
2 caixinhas de Creme de leite

Modo de fazer o Strogonoff de Frango


Tempere o frango fatiado com alho, sal, pimenta do reino e um pouco mostarda
Aqueça uma frigideira grande
Derreta a manteiga
Coloque a cebola e deixe dourar
Coloque o frango na frigideira até dourar e secar
Como flambar o conhaque no Strogonoff
Flambar é um procedimento fácil , mas requer bastante cuidado. Depois da primeira etapa cumprida
Adicione o conhaque
Incline a frigideira para "pegar" a chama
Deixe flambar até o fim
Coloque o champignon
Coloque o ketchup
Misture delicadamente
Abaixe o fogo e deixe “apurar” por 5 minutinhos em fogo baixo
Coloque o creme de leite e misture delicadamente

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Dica 2:
O Strogonoff é servido tradicionalmente com arroz branco e batata palha

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