A carne assada com batatas é feita em duas etapas. Parte na panela e parte no forno. Se você seguir direitinho a receita e as etapas garanto que vai dar certinho.










Você pode escolher também outras peças de carne tais como filé mignon ou chão de dentro. Lembrando que para o Filé mIgnon o tempo de cozimento é mais curto e para o chão de dentro será mais longo

Receitas da Bebel

Carne Assada Com Batatas Deliciosa

Ingredientes da carne assada com batatas

1 peça de lagarto
6 batatas CORTADAS AO MEIO
3 cenouras em fatias largas
1 cebola ralada
Aipo a gosto cortado em cubos
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
Alecrim a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
250 gramas de bacon em fatias

Modo de fazer a carne assada com batatas


Misture o alecrim, sal, pimenta e farinha e passe por toda a carne
Frite a carne numa panela de fundo grosso por todos os lados
Adicione a manteiga, a cenoura, o aipo e a cebola. Deixe cozinhar por 5 minutinhos
Adicione água até quase cobrir a carne e o caldo de carne esfarelado
Deixe ferver e transfira para uma assadeira, cubra com as fatias de bacon leve ao forno brando por 2 horas, adicione as batatas já cozidas (AL dente) e deixe no forno por mais 1 hora ou até que as batatas estejam douradas

DICA:

Vá regando a carne com o molho que sobrou na panela e ainda deixe esse molho reduzir, bata no liquidificador e sirva com a carne

Sirva essa delícia com Macarrão com molho branco para variar.


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