Uma receita muito esplêndida de Peras ao Sugo Dolce com fotos do passo a passo para fazer bonito para sua família e amigos. Um carinho mais que especial da querida MICHELENE AL oi Mimi como é carinhosamente conhecida diretamente de Florença, Itália para o blog Receitas da Bebel. BENVENUTO!!!

Receitas da Bebel


Peras ao Sugo Dolce


Ingredientes das Peras ao Sugo Dolce


meio k de pêra pequena (pêra nanica )

2 xícaras de açúcar

1 limão espremido

3 estrelas de anis

canela a gosto

duas colheres de sopa de bebida alcoólica (pode ser vodka)

1 xícara de xarope de groselha


Modo de Fazer as Peras ao Sugo Dolce 





Coloque as peras inteiras para cozinhar em 1 litro de água até ficar molinha e com cor intensa de amarelo. Tire da água e reserve com cuidado.

Em seguida faça um caramelo com o o açúcar, o anis estrelado, a canela o limão e a vodka

Deixe engrossar um pouco e em seguida adicione o xarope de groselha para dar sabor e cor

Coloque as peras numa vasilha decorativa e coloque a calda por cima ainda quente, assim ela vai brilhar e manter a pera caramelada.

Sirva com sorvete ou gorgonzola!!!! 

Sirva com sorvete ou queijo gorgonzola.
Michelene dá uma dica muito bacana: Se você for usar anis estrelado coloque apenas UMA colher de vodca porque o anis já tem um “gostinho” parecido com álcool e ficaria exagerado.

Obrigada a bela Mimi!!!








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